Hjem

Sommersalat

web.solo.jpg
beet.jpg
(Gir ca 2. porsjoner) 

 

DU TRENGER:

200 gram Rødbet
150 gram Jordbær
Dill
Pekannøtter
chèvre
Rød Lollo salat
Rødvinseddik
Balsamico
Dijon sennep
Honning

 

Fremgangsmåte:

Skrell rødbeten, skjær den i to.
Deretter i skiver.

Mariner i olje, litt honning og rødvinseddik ( evt balsamico )
Avslutt med salt og pepper.

 

Legg betene over på et stekebrett og stek på 190 grader i ca. 12- 15 minutter.

Rist pekannøttene i en stekepanne til de får farge. 
Skjær jorbær i to og topp salaten med chèvre,
 nøtter og dill.

 


Balsamico dressing

1 ss olivenolje
2 ss sitron
2 ts Dijon sennep
3 ts honning

 

Bruk en kjøkkenvisp til å blande alle ingrediensene i en skål.  
Smak til med salt og pepper.