Hjem

Grillet aspargessalat med mozzarella og reddik

Denne lette salaten passer til en varm sommerdag.
Om du ikke har tilgang til grill kan du grille aspargesen i en stekepanne.

 

salat.jpg
(Gir ca 2 porsjoner)

Ingredienser:

4 skivet Reddik
Hjertesalat/ lollosalat
½ Piel de sapo melon
1 bunt Asparges
Mozzarella
Sitron
Gressløk 

 

Dressing

¼ Rødløk oppkuttet
saften av ½ Lime
1 fingerspiss revet fersk Ingefær
2 ts Bringebæreddik/ Cherry eddik
1 ts sukker 

 

oversikt.jpg
dressing.jpg

 

Fremgangsmåte:
 

Start med å lage dressingen, så den får stå litt mens du griller.
Gjør klar salaten ved å kutte opp reddik, melon og gressløk.

Jeg pleier å bøye aspargesen så det knekker, for så å beholde toppen.
Grill dem til det begynner å få farge.
Skvis litt sitron over før du blander dem i salaten.

Topp med mozzarella og gressløk.