Ingefær-og chilimarinert villaks med mangosaus

 

Du trenger:

1/2 mango
1/4 rødkål
1 appelsin
1 kvast koriander
edamame bønner
2 stykker villaks
sesamfrø
hvitløk
lime
sesamolje

Marinade til laksen:

5 gram fersk Ingefær
4 ts honning
3 ts soya
1/4 rød chili

Fremgangsmåte:

Start med å lage marinaden.
Ha ingefær, chili, honning og litt soya
opp i en kjøkkenmaskin.

Spre den godt utover fisken og la
den stå litt før du setter inn
fisken på 190 grader, i ca 12 minutter til fisken er gjennomstekt.

Rødkålsalat

Kutt opp rødkål, appelsin og koriander.
Ta det over i en salatbolle og smak til med lime, sesamolje og soya.
Strø sesamfrø over.  

Edamame bønner

Du får gjerne tak i disse frosne.
Kok opp litt vann i en kjele og la de ligge i ca 2 min til de er tint.
Strø over litt havsalt og soya så er de klare til servering. 

Mangosaus

1/2 mango
1/4 chili med frø
1/2 hvitløksfedd
2 grener koriander
2 ts sesamolje
1 ts soya
1/2 lime

Sleng alt i en kjøkken maskin og la den gå litt så den får litt fylde.