Sommersalat

(Gir ca 2. porsjoner)

200 gram Rødbet
150 gram Jordbær
Dill
Pekannøtter
chèvre
Rød Lollo salat
Rødvinseddik
Balsamico
Dijon sennep
Honning

Skrell rødbeten, skjær den i to.
Deretter i skiver.

Mariner i olje, litt honning og rødvinseddik ( evt balsamico )
Avslutt med salt og pepper.

Legg betene over på et stekebrett og stek på 190 grader i ca. 12- 15 minutter.

Rist pekannøttene i en stekepanne til de får farge.
Skjær jorbær i to og topp salaten med chèvre,
nøtter og dill.

1 ss olivenolje
2 ss sitron
2 ts Dijon sennep
3 ts honning

Bruk en kjøkkenvisp til å blande alle ingrediensene i en skål.
Smak til med salt og pepper.

Salat